SWEET FLOWERS

 Fiori di zucchero fatti a mano rendono sempre preziose le nostre torte ! 

BISCOTTINI PAN DI ZENZERO

Si avvicina Natale e non possiamo non preparare i tradizionali biscottini speziati di pan di zenzero !  Da un impasto scuro e profumatissimo otterremo delle piccole dolci delizie che renderanno uniche le nostre Feste ! Potremo coinvolgere anche i nostri bimbi .Saranno fieri di aiutarvi ed il Natale sarà' ancora più  emozionante e ricco di magia !
Nel mio impasto ho tolto la povere di chiodi di garofano perché per me e' troppo forte ma se a voi piace potete aggiungerne 1 cucchiaino.

Procuratevi ingredienti e strumenti e .. Let's Start !

                                                     RICETTA GINGERBREAD COOKIES

Per la versione SENZA GLUTINE sostituite la normale Farina con un mix di farine Gluten Free. Verificate inoltre che anche tutti gli altri ingredienti NON contengano Tracce di Glutine.


INGREDIENTI:

170g di Burro
200g di zucchero
1 uovo
85g di miele di acacia
250g di Farina setacciata
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di zenzero in polvere

PROCEDIMENTO

In una ciotola mescolate burro, zucchero, uovo iniziate a mescolare con uno sbattitore elettrico . Aggiungete il miele. Dovrete ottenere un impasto omogeneo .Aggiungete gli altri ingredienti secchi, mescolate fino adotterete un impasto compatto. Fate raffreddare l'impasto in frigorifero per un ora.
Preriscaldate il forno a 180°. Stendete la pasta e ricavate tanti piccoli biscottini  che posizionerete su una teglia ricoperta di carta forno.. Lasciate una distanza  tra un biscotto e l'altro poiché' si allargheranno durante la cottura . Infornate e cuocete per 10-12 minuti a 180 °.
Dopo averli sfornati fateli raffreddare su una gratella per dolci .

Potete divertirvi a decorarli con la Ghiaccia Reale bianca e colorata .


                                                            RICETTA GHIACCIA REALE


INGREDIENTI:

30g albume d'uovo
150g zucchero a velo
alcune gocce di succo di limone

PROCEDIMENTO

Montate l'albume  iniziate ad aggiungere meta' dose di zucchero a velo poco alla volta . Aggiungete le gocce di limone e proseguite incorporando piano il resto dello zucchero a velo . Dovrete ottenere una consistenza abbastanza densa che vi permettera' di decorare con una sacca a poche o conetto.


Enjoy Baking !!
Marilu'

CORSO INTENSIVO COPERTURA E FIORI di CREMA AL BURRO

Sabato 3 marzo 2018  un nuovo corso imperdibile !! 

Vi Aspettiamo in Via Angelo Bargoni 8

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CAKEACADEMY - CORSO CAKE DESIGN BASE - SABATO 17 GIUGNO 2017

Il Prossimo Corso Base si terra' Sabato 17 Giugno !!! 

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Modelliamo insieme! Masterclass intensivo per apprendere tutte le metodiche per modellare a mano una bellissima principessa con la maestra Marilu' Giare'

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CAKEACADEMY SABATO 13 MAGGIO CORSO BASE DI CAKE DESIGN

Apprendi Le basi del Cake Design partecipando al corso base di CakeAcademy !

CORSO MODELLING EASTER BUNNY

Un tenerissimo coniglietto bianco per celebrare la Pasqua !

CAKEACADEMY - BELLISSIME CREAZIONI REALIZZATE AL CORSO BASE !

Il risultato del corso base : bellissime torte realizzate dalle mie allieve !

Happy Baking ! ^_^ 

   Marilu' Giare'

TORTE & DOLCETTI DI MADAME LOU LOU !

Ho sfornato dei deliziosi Brownies ed una soffice Sponge Cake Gluten Free. Inoltre ho modellato dei teneri personaggi di pasta di zucchero da posizionare sulla torta ! Natale e' alle porte e siamo tutti impegnati con il lavoro, la ricerca dei regali, la preparazione dell'albero di Natale e del presepe, il tempo per i dolci in questo periodo e' davvero poco!
Cosi' per realizzare dolci buonissimi e molto veloci da preparare ho usato i preparati della linea Madame Lou Lou . Sono davvero semplicissimi da usare, basta aggiungere burro o uova in base a ciò' che vogliamo preparare .

Utilissimi quando andiamo di fretta soprattutto in questi periodi delle festività' !

 La cosa più' importante e' che tutti i preparati Madame Lou Lou sono rigorosamente senza glutine, privi di sostanze Ogm, grassi Trans e olio di palma inoltre contengono coloranti naturali.

La linea Madame Lou Lou e' molto variegata . Potete vedere il catalogo sul sito www.madameloulou.it  Potrete trovare preparati per torte e dessert, cupcakes & biscotti, glasse, paste di zucchero tutti con ingredienti selezionati e naturali, prodotti da una azienda molto attenta alla scelta di materie prime di qualità'. 

Un dolce saluto !

Marilu' Giare'

CAKEACADEMY BOOK !

CAKE ACADEMY e' il primo libro dedicato al cake design senza glutine con tante ricette glutine free!  E'anche adatto a tutti grazie ai tutorial fotografici dettagliati per realizzare bellissime torte e decori in pasta di zucchero . Puoi acquistarlo in offerta sul nostro sito !

 www.cakeacademy.it